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看看世界長壽居民生活方式


李皖生

  美國健康網站介紹了世界長壽區域居民的生活方式,號召美國人向之學習,以降低肥胖病、心臟病的發病率和過早死亡。

  法國女性飲食有節,保持苗條身材 法國女性喜食黃油和奶油但體重不增,其奧妙在于控制攝入的份額量。即便是對新鮮、高質量的食物和抗氧化物含量豐富的紅葡萄酒,總攝取量都很少,她們細嚼慢咽多道菜肴,一口口地品味。法國女性還堅持步行,而不是刻意地去健身房進行鍛煉。在法國,許多建筑陳舊古老而且沒有安裝電梯,所以女性大都習慣于爬樓。另外,由于汽油價格較高,人們都有以步代車的習慣。所有這些都使得法國女性患心臟病和肥胖癥的幾率較低,僅為12%,而美國為36010。

  斯堪的那維亞半島居民食用自種自產食物 北歐居民傳統的飲食哲學是食用自種自收的食物,其核心在于產于當地、新鮮。他們種的天然植物包括十字花科類蔬菜、全谷類食物及莓類。北歐居民喜食含n-3脂肪酸豐富的魚類以及鹿肉和獵烏。與家養的家禽相比,這些肉類無脂特征更為明顯。北歐的飲食和生活方式使得居民肥胖癥的比例較低,僅為8%。盡管該地區陽光稀少,但冰島和北歐居民患抑郁癥的比例低于美國,這可能與n-3脂肪酸的攝入量有關。

  日本人珍視家庭關系 日本沖繩群島以百歲老人在世界最多而聞名。與美國相比,日本人死于乳腺癌的比例低80%,死于卵巢癌或腸癌的比例低50%,患癡呆和心臟病的比例也較低。日本人在精神生活方面追求祈禱和冥思,這些都可以緩解壓力,降低與壓力相關疾病的發生。癌癥發病率低是因為喜食高膳食纖維的食物,如稻米、豆類、十字花科類蔬菜、水果及n-3脂肪酸豐富的魚類,乳類和肉類攝人都很少。與飲食同樣的關鍵因素是社會交往和聯系,在沖繩島建立起了強大的社會支持系統、家庭紐帶,人們非常重視,八九十歲乃至100歲時仍積極融入社會活動。研究人員指出,歸屬感對緩解壓力、預防疾病和長壽至關重要。

  地中海區域的居民攝入優質脂肪得以延年益壽 享譽全球的地中海式飲食可以延年益壽,降低心臟病、糖尿病、肥胖癥、癌癥、帕金森綜合征和阿爾茨海默癥的風險。正如我們此前所聽說的地中海式飲食中包括好脂肪(橄欖油、核桃、魚)、無脂肪蛋白質、抗氧化物含量豐富的水果和蔬菜,加上適量的葡萄酒。在希臘,你會發現大家族聚集在一屋之下共享天倫之樂,家庭成員共樂已成生活的一個部分。


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