日本的“食物銀行”

最近在日本,一種名為“食物銀行”的活動正廣泛開展起來。這個銀行的主要目的,是將那些質量沒有問題、包裝不規范而被企業視為“非賣品”的食品和飲料,以及普通家庭中一些多余的還在保質期內的食品收集起來,無償提供給那些生活貧困者。在當今這個衣食無憂的社會,越來越多的好心人愿意參與這樣的活動,這樣既可以節約糧食,同時也能為社會盡些綿薄之力。
　　2008年3月,在日本千葉市召開的亞洲最高級別的“第33屆國際食品飲料展”上,面對著眾多企業負責人,一位要求企業參與并幫助 “食物銀行”活動的美國男性說:“我們為什么不將那些只是標簽有點壞的罐頭和沒有變質的蔬菜水果等還可以食用的東西留下來給那些需要的人吃呢?”
　　這位美國人就是日本“食物銀行”的創始人、44歲的“Second Harvest Japan”公司董事長查爾斯·E·馬克金爾頓。他抓住“食品節”這個傳遞信息的大好時機,在這次展會上向企業界宣傳“食物銀行” 活動的詳細內容,許多參會者都對他這種活動的內容表示出極大熱情。
　　馬克金爾頓于1992年作為上智大學的留學生來到日本。后來,在參加東京山谷地區的支援無房者活動中他想起了在美國已經很普遍的“食物銀行”,并于2004年在日本創建了“Second Harvest Japan”公司。他們接受企業或農戶家無償提供給“食物銀行”的罐頭和罐裝食品、新鮮蔬菜和水果、飲料和嬰兒食品等各種各樣的食品和飲料,將這些食品進行分類后,再發放到兒童保健機構或老年人機構中去。