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戶外演繹“阿媽妮”


三 火

阿媽妮招牌雞塊

材料:雞腿×1、 土豆×1、胡蘿卜×1、大蒜×n、蔥×1、姜少許、韓國辣椒醬、糖、鹽和雞精,香油少許。
程序:把雞切成通常家中燉雞時那么大的塊,燒開水后,把雞塊放煮一下,不要煮的太熟,表面熟了就好。
雞塊煮好后盛出來放在空鍋里和蔥絲、蒜片、姜末、鹽、一勺半的糖、雞精、香油、韓國辣椒醬一起拌,韓國辣椒醬紅紅的不辣,可以放兩大勺也沒問題。拌好之后腌制10分鐘即可。
腌雞塊的時候,我們把土豆和胡蘿卜切大一點兒的丁,用油煎一下,然后再燒熱水煮。
雞塊腌制好后,放在鍋里一起煮。煮到土豆比較爛的時候就ok出鍋了。
這道菜光是賣像就夠誘人的了,招得一個gg也湊上來假裝幫大家嘗嘗火候,硬是霸占了好幾大口。

家傳韓國泡菜湯

材料:韓國泡菜、五花肉
程序:買一袋正宗的韓國泡菜,使用半袋即可做出這道家傳的韓國泡菜湯了。方法簡單得很,就是把水燒熱,把韓國泡菜放進去,再放入切得薄薄的五花肉,煮至肉變色熟透就可以了。這種湯里的肉片肥而不膩,真是很討大家的喜歡。當然有阿媽妮的秘笈在里面了,就是泡菜湯千萬不要放醋,要用泡菜天然的酸味,不然就不正宗嘍!

阿媽妮秘制炒飯

材料:隔夜飯、魚肉罐頭、辣椒醬、辣白菜
程序:一定要用能買到的最韓國的魚肉罐頭,放最韓國的辣椒醬,和飯一起炒,,再放些最韓國的辣白菜,絕對的美味。而且這些“最韓國的”材料,超市里面不難買到哦!
當這些最韓國的材料炒出的炒飯出鍋后,毫無疑問的,我成了這只隊伍里最受歡迎的gg了。

正宗韓國白煮肉

材料:(出門前在家就調好了醬汁裝在小瓶子里)醬油、蒜泥、韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。
程序:這道菜的做法也簡單的很,就是將帶皮的五花肉切成長塊,皮朝上放進鍋內,倒滿水后蓋上鍋蓋等大火燒開,轉成小火煮至可以用筷子穿透,撈出來晾涼,撕去肉皮,切成薄片,整齊地排在盤內,上桌蘸著事先調制好的醬汁吃。這次做這道菜,不光因為它好看好吃,還因為可以找一個熱心的美眉幫你看著火,然后去忙別的菜。等其它菜做好了,這邊也ok了,就可以在一旁欣賞熱心美眉因為親身參與而表現出的自豪和開心了。


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